Jenis-jenis Minyak Zaitun

1. Extra Virgin Olive Oil
Minyak ini di dapat melalui cara diperas dan memiliki tingkat keasaman tak lebih dari 0,8%. Minyak jenis ini memiliki kualitas paling bagus.

2. Virgin Olive Oil
Minyak ini memiliki tingkat keasaman kurang dari 2% dan memiliki rasa yang enak.

3. Pure Olive Oil
Campuran Virgin Olive Oil dan minyak hasil penyulingan. Penyulingan dilakukan dengan proses kimia untuk mengurangi keasaman dan rasa menyengat dari buah zaitun

4. Olive Pomace Oil
Merupakan minyak dari hasil perasan ampas zaitun yang di dapat dengan menggunakan bahan kimia dan proses pemanasan. Minyak ini biasanya juga dicampur Virgin Olive Oil saat akan di gunakan untuk bahan memasak di restoran.

5. Lampante Oil
Minyak ini tidak cocok untuk di konsumsi sebagai bahan makanan, biasanya digunakan sebagai bahan bakar lampu.